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Bientôt la fin des bouteilles en plastique dans la restauration collective ?

L’Assemblée nationale a voté, le 30 mai en première lecture, le projet de loi pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine et durable.

par Emmanuelle Maupinle 1 juin 2018

Cette loi, qui concerne principalement la rénovation des relations économiques dans le secteur agricole, comporte quelques dispositions relatives à la restauration collective.

L’article 11 prévoit qu’au plus tard le 1er janvier 2022 les repas servis en restauration collective devront comprendre au moins 50 % de produits acquis selon des modalités, prenant en compte le coût du cycle de vie du produit, de produits issus de l’agriculture biologique, de ceux bénéficiant...

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